Tags: едим дома

jenny

Пирог лимонный - рецепт моей бабушки...



Пирог на дрожжевом тесте, практически не сладкий, а вот начинка...терпкая кисловатая с горчинкой. У моей мамы сохранилась тетрадка с рецептами от бабушки, а я в прошлом году сделала из них настоящий альбом. А рецепт смотрите сами...

Collapse )

#שמרים
promo little_volturi january 15, 2013 10:19 2
Buy for 10 tokens
Впервые прошу помощи в рекламе. Я открыла сообщество "Дизайны Журналов", очень хочется, что бы о нём узнало как можно больше пользователей ЖЖ. Все желающие приглашаются вступить! Уникальный дизайн журнала отражает индивидуальность. Если Вы хотите стильный дизайн для своего ЖЖ…
jenny

Ода мультиварке



Сделала я себе под Новый Год подарок - купила всё таки мультиварку. Давно заглядывалась, но на таких условиях и по такой цене как предлагают всё не решалась, а тут зашла в "Махсаней хашмаль" покупать подарок для мамы и увидела Polaris! Причём, цена дешевле чем везде и условия обычные - 12 платежей, гарантия и т.д. Ну и как не купить?

Я считаю что после почти двухнедельного опыта можно уже делать какие-то выводы.
Плюсы:
1. При приготовлении любых блюд, запах не чувствуется вообще. Для меня это важно, потому как обычно проветриваю всю квартиру когда готовлю, в Израиле не советские квартиры с отдельной кухней которая закрывалась дверью, плита практически в салоне и как результат - запах еды везде и всюду.
2. Всё приготавливается в одном месте, а именно в мультиварке, в результате не нужно мыть бесконечные кастрюли и сковородки, а только одну единственную чашу. Чем не плюс?
3. Очень удобно во всех отношениях - по большому счёту, нажал на кнопку и пошёл заниматься своими делами пока мультиварка не позовёт для следующего нажатия кнопки.
4. Не нужно стоять у плиты, убавлять огонь, помешивать и т.п.
5. Конечный результат - блюда, получаются ОЧЕНЬ вкусными. Например, говядина такая нежнейшая у меня вообще в Израиле никогда не получалась.
Минусы:
Далеко не всё возможно да и ненужно готовить в мультиварке, потому как чаша в конце концов это не противень духовки. Слишком ограниченное пространство.
Ещё подозреваю, что та чаша быстро приходит в негодность, поэтому на ибей уже нашла где купить такую же. По нашим расценкам - почти даром.
Почему-то не получается картошка. То есть вообще.

Пока готовлю по готовым рецептам, что бы понять что и как, поэтому если у вас есть проверенные рецепты - давайте сюда :)

Под катом для себя, что бы не забыть буду скидывать самые удачные рецепты блюд, которые понравились.

Collapse )
jenny

Ода ханукальным пончикам מבחן הסופגניה - שמרית

К Хануке Leaders организовала вкусное мероприятие - выпечка ханукальных пончиков своими руками. Честно говоря я всегда суфганиёт только покупала. Причём, когда приехала в Израиль нас в ульпане кормили ими целую неделю без всяких ограничений, огромными коробками. Это были большущие жирные пончики посыпанные сахарной пудрой и с капелькой варенья. Мне кажется после этого обжорства суфганиёт у меня были в игноре долгие годы до тех пор пока не попробовала из "Roladin". Тогда эта пекарня считалась элитной, практически не была сетьевой. Их ханукальные пончики вообще не имели ничего общего с "суфгания вульгарис", а были исключительно вкуснейшими пирожными практически на один укус. Клянусь, я помню вкус первого пончика из Roladin, он был с шампанским! Ну как можно после такого даже смотреть в сторону обычных? Так появилась традиция - ежегодно покупать суфганиёт только и исключительно в этой пекарне. Она же в свою очередь разрослась, открыв свои многочисленные отделения, разумеется продукция перестала быть эксклюзивной и стала "попсовой", то есть ту которую купит каждый потребитель. Давно уже нет пончиков с шампанским на один укус, а жаль.
А какие у вас отношения с пончиками и суфганиёт? Расскажите!

Это вступление. К чему собственно явсё это вспомнила, а к тому что я всегда считала, что суфганиёт приготавливают только и исключительно в кипящем масле как обычный пончик. Поэтому я удивилась, обнаружив в коробке-подарке помимо вкуснейших наполнителей и дрожжей ещё и форму для выпечки. Оказалось, в приложенном рецепте, что пончики ещё можно и выпекать. Интересный опыт, которым хочу поделиться.



Результат на тарелке.

Collapse )

[מתכון מנצח לסופגניות - אפוי]
קבלתי את תבנית האפיה של ארקוסטיל
המתכון המיוחד הסופגניות האפויות עם שמשפר האפייה של שימרית

:מרכיבי הבצק
500 גרם קמח - 3.5  כוסות
25 גרם שמרים – חצי שקית שמרית שמרים טריים
חצי שקית משפר אפיה שמרית,
50 גרם סוכר – רבע כוס
חצי כפית מלח
1 כפית גרדת לימון
ביצה גדולה
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
כוס חלב פושר (240 מ"ל)
לציפוי
100 גרם חמאה מומסת
150 גרם סוכר – שלושת רבעי הכוס ביחד עם 2 כפיות קנמון
ההכנה
.מערבבים את כל החומרים למעט חמאה וחלב במשך 3 דקות. מוסיפים בה דרגה חמאה והחלב ומערבלים עוד 8 דקות נוספות במהירות בינונית עד לקבלת בצק אחיד ורך
.מעבירים לקערה משומנת והופכים את הבצק בתוכה כך שיכוסה שמן מכל צדדיו. מכסים את הקערה מתפיחים למשך שעה או עד שהבצק יכפיל את נפחו

מרדדים את הבצק בעובי 1.5 ס"מ . קורצים מהבצק עיגולים ומנחים על תבנית אפיה או בתבנית שקעים. (אני גם חוררתי חלק מהסופגניות במרכז כי המשפחה בקשה דונאטס

.מכסים ומתפיחים שוב במשך 40 דקןת

.אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך 15-18 דקות עד להזהבה

.טובלים את הסופגניות בסוכר או מקשטים כיד הדמיון הטובה עם שוקולד, עם קרם סוכר לבן, או עם קרם אחר. משתמשים במזרק מיוחד ודוחסים למרכז הסופגניה כל קרם או ריבה שאתם אוהבים

#שמרית# ארקוסטיל
jenny

Завтракаем с Quaker קוואקר - טעים בכל בוקר מחדש



Очередное вкусное мероприятие от Leaders. В этот раз можно было попробовать овсяные хлопья Quaker. На самом деле это именно для таких как я, которым никогда не хватает времени и лень возиться. Данная овсянка не нуждается в варке, как говорится "просто добавь воды".
На самом деле лучше всего молока.
Итак, когда с утра необходимо быстро и сытно поесть Quaker идеально подходит:
я кладу три столовые ложки хлопьев в глубокую тарелку, заливаю их молоком ровно на столько что бы оно покрыло хлопья и ставлю в микрогаль на 3 минуты, потом кашу перемешать и добавить что-нибудь для вкуса.
"Что-нибудь" предлагалось на выбор. Это и варенье из слив יד מרדכי и мёд, а так же десять различных добавок от корицы и изюма, до орехов и различных сухофруктов. Честно честно, вкуснее всего оказалось добавить шоколад и чем больше, тем лучше. Вот так банально.

Отдельно хочу сказать о пластиковом контейнере Sistema который получила в подарок. Вместительный, великолепно очень герметично закрывается, даже суп можно спокойно перевозить - мы испытали. Само собой можно греть в микроволновке и мыть в посудомойке. Я давно собиралась повыкидывать множество своих старых контейнеров, теперь это точно сделаю и куплю только такие, разных размеров. Уж очень понравился.

Теперь просьба - накидайте мне проверенных рецептов, что кроме каши можно ещё с этим квакером делать. Надо же вносить разнообразие.

Collapse )

[קוואקר- טעים בכל בוקר מחדש]
קוואקר- טעים בכל בוקר מחדש
מארז קוואקר משובח, סדרת תוספות עשירות לשילוב עם קוואקר ביניהן דבש, תערובות יחודיות של פירות יבשים, שוקולד, שקדים, אחסונית איכותית מסדרת "בייקרי" של סיסטמה עם כף מדידה ייחודית לאחסון קוואקר על צורותיו השונות ומתכוני קוואקר לארוחות הבוקר

.קוואקר שיבולת שועל בפחית להכנה מהירה
מצוינת להכנת ארוחת בוקר זריזה או כבסיס למתכונים מהירים וקלים שישדרגו לכם כל ארוחת בוקר. אריזת פחית לאחסון, פתיחה וסגירה נוחים ושמירה
.על הטריות לאורך זמן
.את קוואקר ניתן לשלב בקלות במתכוני עוגות ועוגיות, חטיפי אנרגיה, מוזלי, פשטידות, מאפים, משקאות ועוד
באתר קוואקר ניתן לצפות בדוגמאות
jenny

Запеканка с брокколи, сыром и вермишелью.



Очень вкусная, сытная и простая в исполнении запеканка. Решила с вами поделиться, может тоже понравится. Вполне можно делать половину, потому как по рецепту получается очень много.

Потребуется:

400 гр вермишели (я использовала "Осем" тонкую вермишель)
800 гр пёрышек брокколи
5 яиц
100 гр тёртого твёрдого сыра
100 гр сыр "булгарит"
1 баночка "Котеджа" или другого чиз крема
1 баночка 15% чиз крема
соль по вкусу

Как готовить:

В подсолёную кипящую воду положить брокколи и вермишель, варить до готовности последнего. Отваренные вермишель с порезанными брокколи перемешать со всеми остальными ингредиентами, выложить в форму для выпечки. Выпекать при 200 гр до готовности. У меня это заняло 40 минут. Проверить готовность спичкой, что бы она выходила сухая.

Если есть вопросы, спрашивайте. Всё очень просто.

Collapse )



Collapse )

jenny

Чизкейк из Нью-Йорка



Благодаря Leaders я испекла вкуснейший творожный торт. Получилось действительно ОЧЕНЬ вкусно, даже не ожидала если честно от себя самой.
Итак, Leaders прислали мне с посыльным целый набор от גד.
Форма для выпечки, две баночки 30% творожного крема с классическим вкусом и одну со вкусом базилика, а так же 9% рикотту фреска, всё разумеется фирмы Гад. Самое главное это прилагающийся рецепт чизкейка, который я и испекла. Довольно быстро, без особых напряжений.



Collapse )
jenny

Коктейль ванильный.

Очередное мероприятие от Leaders, на этот раз "Молочные семейные ужины". Покажу вам несколько блюд с рецептами которые я готовлю, может тоже решите повторить.



Для приготовления коктейля потребуется:

1 банан, стакан 3% молока, 2 ложки мёда (я заменила на финиковый сироп), немного ванильного порошка.

Процесс приготовления предельно прост - всё смешать, налить в бокал и наслаждаться. Получается вкусно и сытно.


[שייק פירות]Collapse )



jenny

Как я первый раз в жизни испекла хлеб. Nesher Malt לחם עם בירה שחורה



В продолжении рассказа о посылке от Leaders, начало читайте тут.

Прочитала прилагающиеся рецепты где ингредиентом является пиво Nesher Malt , поняла на сколько легко, быстро и доступно можно испечь хлеб и ... сделала! Делюсь с вами.

Рецепт хлеба "чёрное пиво".

Ингредиенты:
400 гр белой муки, 15 гр пекарского порошка (полтора пакета), 1 ложка соли, 330 мл (1 бутылка) чёрного пива Nesher Malt, специи по вкусу (я добавила орехи и тмин).

Приготовление:
Смешать муку и пекарский порошок, добавить соль. Добавлять перемешивая бутылку пива Nesher Malt , а после того как тесто будет однородным добавить специи.
Форму для выпечки (у меня это Tefal ) 28x10X5 см смазать маслом, выложить тесто. Выпекать 20 минут при температуре 150 градусов и 20 минут при температуре 170 градусов.

Получился настоящий хлеб, пористый и вкусный.

[מתכוני אפייה - לחם ועוגת דבש]


[+ 2 фотографии под катом]
jenny

Шницели от "זוגלובק".



В очередной раз получила подарочный сюрприз от Leader.
Если кто желает тоже к ним присоединиться, дак вот ссылка для регистрации (реферальная):

О первых двух сюрпризах я подробно писала:
Что в посылке? - продолжение ароматических приключений...
Завтрак здоровья в "Greg"

В этот раз это купоны на новинку от фирмы זוגלובק - классический кукурузный шницель и кукурузный шницель со вкусом пиццы. Поехала в מגה בול нашла две нужные упаковки, на кассе взяли у меня купоны и на этом всё.

Collapse )

Дома я сразу же устроила обед из новинок. Попробовали все домашние, сразу скажу что нам всем понравился кукурузный шницель со вкусом пиццы. Оригинально, пикантно, сытно и вкусно. Буду покупать их совершенно определённо. А классический кукурузный шницель действительно обычный.

"זוגלובק" устраивает конкурс фотографий под названием "הצלחת שילדים אוהבים", если вы готовы поучаствовать дайте мне знать и фирма пришлёт вам купон на упаковку шницелей для участия в конкурсе.

А вот и наши тарелки вместе с главным поедальщиком шницелей.

Collapse )

Collapse )
jenny

Ягода малина нас к себе манила...



Были сегодня в порту Тель-Авива на выставке Space Mania о которой я напишу чуть позже подробный отчёт. Зашли на обратном пути на рынок и купили свежайшую малину: 100 гр 30 шек. (около 7 евро).
Взрыв вкуса! Честно, я не помню что бы за 30 шекелей я получала столько удовольствия!